【某朗兄的黑暗料理】真.十分钟内能做好的快手早餐
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2018年10月10日 22:59:51

大家好,我是朗兄。

今天教大家一道用料简单而且十分钟内就可制作的快手早餐。


其实最早知道蛋烘糕是在某美食小说里面的袁老板出品,后来在微博@MC拳王 的文章里才正式一睹真容并学会了制作的方法(这位老兄的美食系列文章一本正经的胡说八道得相当有趣)


材料清单(这里是一人份的,胃口较大或者人数较多的状况请自行按比例缩放)


面粉:75g

酵母:1g

鸡蛋:1个

水:75g

红糖或白糖(其实做出来就颜色有点差别,个人实测味道相差不大):按口味添加

馅料:有啥放啥

需要厨具:蛋烘糕专用铜锅,或者普通家用不黏平底锅

制作过程:

睡觉前花大概五分钟将面粉过筛,加上白糖,鸡蛋和酵母和水,搅拌均匀:

将以上混合物用保鲜膜封好,放冰箱保鲜区内,然后去睡觉或躺床上玩手机.....



一夜过去了


这时候可以看到混合物大概会变成下图的样子:


平底锅刷点油,开火,将混合物刮到锅里:

(稍微旋转平底锅让混合物尽量摊平并离底)


盖上盖子小火烘个一分钟后翻面。

翻面后继续盖上盖子烘一分钟然后第二次翻面,放上馅料(我今早放的是肉松)

用锅铲将糕体对折,一道蛋烘糕就完成了:


以上,准备和混合材料大概五分钟,开火时间为3-4分钟,可以说是比较简便的一种早餐了。


纳尼?你说睡(玩)觉(手机)的时间也要计算在内?


咳咳,战力超鹅的按摩技法了解一下




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